Bueno, pues me jodí. Hace una semana tuve un problema en el gemelo derecho, seguún la ecografía y gracias a Dios no hay rotura fibrilar y es sólo una contractura. Bueno hoy empiezo rehabilitación de 14h a 15h, me llaman para comer porque por la tarde hay faena: montar un rack o armario de servidores.
Comemos algo rapidito en el Chapeau que está al ladito de la Diputación, un sitio muy socorrido de tapeo en mesa y con un precio muy ajustado:
-Chipirones
-Catalana de jamón ibérico y otra de anchoas
-Revuelto de setas y gambas
-Solomillo trincahdo con ajetes
-Vino Condado de Haza crianza del 2004 a 18€ en la carta. (ver reseña del 15 de marzo). Me sigue gustando.
19 de Marzo de 2007: “Día del Padre y Mi Santo”
Día de celebraciones, no sólo es el Día del Padre sino que en la familia somos tres PEPES, por lo que toca comida familiar. El lugar elegido es el Restaurante Sevilla en la Playa de San Juan, un sitio que ha pasado por diferentes momentos: recuerdo sus inicios cuando yo era un chiquillo y se comía el mejor arroz de Alicante (la cocinera era La Maestra que años después abriría su propio restaurante). En la actualidad han recuperado el nivel de antaño y tienen una gran variedad y calidad, no sólo en los arroces.
Chipirones
Croquetas de Jamón
Ensalada
Pescadito frito
Arroz de verdura con camarones, delicioso
Arroz Doña Mariquita, de pollo para los niños, exquisito
El vino es el de la casa, un Marqués de Arienzo crianza del 2003, algo mejor que el del 2002 del día anterior.
Chipirones
Croquetas de Jamón
Ensalada
Pescadito frito
Arroz de verdura con camarones, delicioso
Arroz Doña Mariquita, de pollo para los niños, exquisito
El vino es el de la casa, un Marqués de Arienzo crianza del 2003, algo mejor que el del 2002 del día anterior.
18 de Marzo de 2007: “Barbacue”
Bueno, pues como mañana lunes es festivo, y aprovechando el buen tiempo reinante (22º a la sombra) decidimos hacer una barbacos los amigos. Nos juntamos catorce adultos con sus catorce niños.
El “Maestro del Fuego” hace los honores (Manolito Sanchez debía de mearse en la cama de pequeño porque su dominio del fuego es incontestable). La carne muy buena, la trae Javi Berenguer a través de un vecino que “trafica” con carne, ¡Y además a muy buen precio!.
La barbacoa es en el Club de Campo:
Chuletas, morcilla, salchicha, choricitos picantes
Vinos: Marqués de Arienzo Crianza 2002 (flojo); Marqués de Cáceres Reserva del 2000 (Sorprendente); Amadorín Pinoso 2005 (Monastrell pisada a la antigua); Páramo de Guzmán de Ribera del Duero.
Mención aparte tiene el vino Pinosero que trae José Antonio Molina, que dice que ayudo a pisar (espero que se lavaran los pies, porque aunque la fermentación lo mata todo… nunca se sabe). Es un monastrell que se deja beber, lo que ya es mucho. Me sigue gustando mucho más el tan querido Tinto “B” de su suegro.
En fin, un día largo, intenso, muy agradable y que finaliza a las tantas en el bar del Club compartiendo unas copas entre Manolo, José Antonio, Javier, Luismi, Manolo Calero y un servidor.
CATA: Marqués de Arienzo Crianza 2002.
Bodegas Domeq. Rioja.
Vino que suelen ofrecer como el de la casa. El 2001 estaba potable, el 2002 y el 2003 no me han gustado.
Precio: 10,24 en Internet (El del 2001 unos 3 euros más)
http://www.domecqbodegas.com/caste/index.htm
El “Maestro del Fuego” hace los honores (Manolito Sanchez debía de mearse en la cama de pequeño porque su dominio del fuego es incontestable). La carne muy buena, la trae Javi Berenguer a través de un vecino que “trafica” con carne, ¡Y además a muy buen precio!.
La barbacoa es en el Club de Campo:
Chuletas, morcilla, salchicha, choricitos picantes
Vinos: Marqués de Arienzo Crianza 2002 (flojo); Marqués de Cáceres Reserva del 2000 (Sorprendente); Amadorín Pinoso 2005 (Monastrell pisada a la antigua); Páramo de Guzmán de Ribera del Duero.
Mención aparte tiene el vino Pinosero que trae José Antonio Molina, que dice que ayudo a pisar (espero que se lavaran los pies, porque aunque la fermentación lo mata todo… nunca se sabe). Es un monastrell que se deja beber, lo que ya es mucho. Me sigue gustando mucho más el tan querido Tinto “B” de su suegro.
En fin, un día largo, intenso, muy agradable y que finaliza a las tantas en el bar del Club compartiendo unas copas entre Manolo, José Antonio, Javier, Luismi, Manolo Calero y un servidor.
CATA: Marqués de Arienzo Crianza 2002.
Bodegas Domeq. Rioja.
Vino que suelen ofrecer como el de la casa. El 2001 estaba potable, el 2002 y el 2003 no me han gustado.
Precio: 10,24 en Internet (El del 2001 unos 3 euros más)
http://www.domecqbodegas.com/caste/index.htm
CATA: Marqués de Cáceres Reserva 2000.Bodegas Unión Vitivinícola SA. DO: Rioja Alta. Cenicero.
Después de haber dejado de lado este vino tras innumerables decepciones, me encuentro este reserva que está realmente bueno. Muy recomendable.
Precio: 14,30€ en Internet.
CATA: Páramo de Guzman Crianza 2003.Bodegas Páramo de Guzmán. Nuestras Cepas SL. DO: Ribera del Duero.
Variedad Tempranillo.
Normalito, no me dice nada en especial y existen mejores opciones bajo mi punto de vista.
Precio: 10,50€ en Internet.
http://www.paramodeguzman.e.telefonica.net/
15 de Marzo de 2007: “Cervecería MAX, un descubrimiento”
Como en la Cervecería Restaurante MAX en Miriam Blasco, un sitio muy pequeño donde no reservan pero muy agradable, ya sea en barra o en una de las pocas mesitas que hay. Productos de buena calidad:
Cañaillas (caracolas de buen tamaño)
Cañaillas (caracolas de buen tamaño)
Raff con anchoas del cantábrico, de buen tamaño.
Atún de hijada al punto, de excelente color rojo en su terminación.
Chuleta de Buey, algo mejorable.
Vino tinto Condado de Haza del 2004, excelente como todo lo que lleva la firma de Alejandro Fernández (Pesquera, El Vínculo…).
CATA: Condado de Haza Crianza 2004.
Bodega Condado de Haza SL. Roa (Burgos). Ribera del Duero.
Una de las cuatro fincas vinícolas de Alejandro Fernández (Pesquera)
Variedad Tempranillo 100%, y como su hermano mayor Pesquera, es un vino redondo
Precio 10€ en Internet (18€ en la carta)
http://www.condadodehaza.com/
Atún de hijada al punto, de excelente color rojo en su terminación.
Chuleta de Buey, algo mejorable.
Vino tinto Condado de Haza del 2004, excelente como todo lo que lleva la firma de Alejandro Fernández (Pesquera, El Vínculo…).
CATA: Condado de Haza Crianza 2004.
Bodega Condado de Haza SL. Roa (Burgos). Ribera del Duero.
Una de las cuatro fincas vinícolas de Alejandro Fernández (Pesquera)
Variedad Tempranillo 100%, y como su hermano mayor Pesquera, es un vino redondo
Precio 10€ en Internet (18€ en la carta)
http://www.condadodehaza.com/
13 de Marzo de 2007: “Ave Cesar, Anca”
Restaurante Cesar Anca, comida de trabajo con Geonet.
Vino Campillo Crianza 2002 (mucho mejor el 2001 que anunciaban en la carta y que no tenían)
CATA: Campillo Crianza 2002.
Bodega Campillo. D.O. Rioja
Variedad Tempranillo.
Un buen vino, aunque mucho mejor el del 2001.
Precio: 10,80€ en Internet y 18€ en carta.
http://www.bodegascampillo.es/
Vino Campillo Crianza 2002 (mucho mejor el 2001 que anunciaban en la carta y que no tenían)
CATA: Campillo Crianza 2002.
Bodega Campillo. D.O. Rioja
Variedad Tempranillo.
Un buen vino, aunque mucho mejor el del 2001.
Precio: 10,80€ en Internet y 18€ en carta.
http://www.bodegascampillo.es/
8 de Marzo de 2007: “Un invitado no esperado”
Como en el Restaurante Valencia 11 del que ya hablé anteriormente. Pedimos Boletus con reducción al Pedro Ximenez, buenísimos pero ¡Oh sorpresa!, vienen con invitados en su interior, uno de los comensales encuentra un gusanillo dentro de uno de los trozos de setas. La casa cambia el plato y nos ponen otro que han mirado con esmero (creo que hubierqan quedado mejor de otra forma).
Por lo demás tomamos unos Boquerones estilo de la casa, muy buenos, y de plato fuerte Caldero de Gallina, bastante bueno, pero el arroz posterior aparte de sobrar estaba muy, pero que muy enterito (vamos, que estaba durillo).
El vino fue un Juan de Albret del que ya hablé el 8 de enero (15€ en la carta), corroboro mi opinión: un navarrico muy rico.
Después de una vuelta a este restaurante en fechas recientes donde comentaba que había vuelto a gustarme, me dan este disgusto. Probablemente tarde en volver.
Por lo demás tomamos unos Boquerones estilo de la casa, muy buenos, y de plato fuerte Caldero de Gallina, bastante bueno, pero el arroz posterior aparte de sobrar estaba muy, pero que muy enterito (vamos, que estaba durillo).
El vino fue un Juan de Albret del que ya hablé el 8 de enero (15€ en la carta), corroboro mi opinión: un navarrico muy rico.
Después de una vuelta a este restaurante en fechas recientes donde comentaba que había vuelto a gustarme, me dan este disgusto. Probablemente tarde en volver.
28 de Febrero de 2007: “PREMIOS COMPUTERWORLD”
El Departamento de Informática de la Diputación Provincial de Alicante ha sido galardonado con el Premio ComputerWorld “Impacto en el Ciudadano” y lo recogemos hoy con la Vicepresidenta 1ª de la Diputación y mi Diputada. Nos toca ir a Valencia al Melia Palace Salón “Alicante” ¡Que casualidad!, donde nos hacen entrega del galardón. Fotos, besos y abrazos.
Aunque la revista Computerworld tiene preparado un ágape, preferimos ir a celebrarlo al Restaurate Aragón 58. Es del tipo Nou Manolín en pequeñito, con una buena barra, material de primera y buena cocina, pero me quedo con los nuestros (de Alicante se entiende), sin dudarlo lo más mínimo.
En el Foro y entrega de premios nos encontramos a José Luis y Ramón de SUMA, que se vienen a la comida.
Jamón Ibérico
Habitas con Chipirones
Ensalada de Ventresca muy buena calidad
Atún de Hijada excelente.
Vino Enate Crianza 2003
La comida muy amena, unos cuantos chistes y vuelta a casa.
CATA: Enate Crianza 2003.
Bodega Enate. Alto Aragón. D.O. Somontano
Muy buena relación calidad/precio. Vriedad Tempranillo (70%) y Cabernet Sauvignon.
Precio: 8,95€ en Internet.
http://www.enate.es/
Aunque la revista Computerworld tiene preparado un ágape, preferimos ir a celebrarlo al Restaurate Aragón 58. Es del tipo Nou Manolín en pequeñito, con una buena barra, material de primera y buena cocina, pero me quedo con los nuestros (de Alicante se entiende), sin dudarlo lo más mínimo.
En el Foro y entrega de premios nos encontramos a José Luis y Ramón de SUMA, que se vienen a la comida.
Jamón Ibérico
Habitas con Chipirones
Ensalada de Ventresca muy buena calidad
Atún de Hijada excelente.
Vino Enate Crianza 2003
La comida muy amena, unos cuantos chistes y vuelta a casa.
CATA: Enate Crianza 2003.
Bodega Enate. Alto Aragón. D.O. Somontano
Muy buena relación calidad/precio. Vriedad Tempranillo (70%) y Cabernet Sauvignon.
Precio: 8,95€ en Internet.
http://www.enate.es/
23 de Febrero de 2007: “PULPO AL HORNO”
Llévabamos algún tiempo queriendo ir a Murcia a comer Pulpo al Horno y aunque Manolo es el nuevo rey de Murcia, ya que está trabajando media semana allí, decidimos ir al Restaurante Ranga II en el Esparragal porque yo había estado hace unos años y lo preparaban muy bien.
Si en la cena de los Enamorados me metí con Manolo por la elección del sitio, en esta ocasión entono el “mea culpa” porque el pulpo no era gran cosa. El sitio me decepcionó en general, el pulpo con mucha salsa cuando al horno debe estar jugoso pero mucho más seco, la guarnición en los otros platos era de bote o casi, en una tierra de tan buenas hortalizas como son el tomate y el pimiento murciano, en fin un poco desastre.
Menos mal que lo arreglamos al llegar a Alicante con unas copitas y buena conversación, eso sí Tili tuvo que salir pitando ya que a mitad de la comida nos avisaron que su mujer había tenido un accidente de tráfico, aunque luego fue susto.
Ensalada de Ventresca, escasa y normalita.
Pulpo al Horno
Atún de Hijada, buena ración
Vino: Marqués de Arienzo Crianza 2002
CATA: Marqués de Arienzo Crianza 2003.
Bodegas Domeq. Rioja.
Vino que suelen ofrecer como el de la casa. El 2001 estaba potable, pero este del 2003 no me ha gustado, del estilo al Azpilicueta.
Precio: 9,50 en Internet
http://www.domecqbodegas.com/caste/index.htm
Si en la cena de los Enamorados me metí con Manolo por la elección del sitio, en esta ocasión entono el “mea culpa” porque el pulpo no era gran cosa. El sitio me decepcionó en general, el pulpo con mucha salsa cuando al horno debe estar jugoso pero mucho más seco, la guarnición en los otros platos era de bote o casi, en una tierra de tan buenas hortalizas como son el tomate y el pimiento murciano, en fin un poco desastre.
Menos mal que lo arreglamos al llegar a Alicante con unas copitas y buena conversación, eso sí Tili tuvo que salir pitando ya que a mitad de la comida nos avisaron que su mujer había tenido un accidente de tráfico, aunque luego fue susto.
Ensalada de Ventresca, escasa y normalita.
Pulpo al Horno
Atún de Hijada, buena ración
Vino: Marqués de Arienzo Crianza 2002
CATA: Marqués de Arienzo Crianza 2003.
Bodegas Domeq. Rioja.
Vino que suelen ofrecer como el de la casa. El 2001 estaba potable, pero este del 2003 no me ha gustado, del estilo al Azpilicueta.
Precio: 9,50 en Internet
http://www.domecqbodegas.com/caste/index.htm
22 de Febrero de 2007: “¡QUE GRATA SORPRESA!”
Me visita un antiguo amigo del que hacía años que no sabía nada, comemos en el Asador 7 de Julio (ver 31 de enero, “La granizada del siglo”) el menú clásico con tortilla de bacalao y Buey a la piedra, pero en este caso sin que sirva de precedente, me permitiréis que la comida sea lo de menos:
Me alegro un montón de verte y de conocer de primera mano cómo te ha ido la vida en estos años, y saber que lo que había llegado a mis oidos no era toda la verdad, ¡Que ruín puede ser la gente a veces!.
Bueno Juan Pedro, que en el abrazo que nos dimos te lleves una parte de mi buen corazón, espero que tu vida mantenga ese camino de superación en el que actualmente te encuentras, y confío volverte a ver antes de que te eche de menos.
¡Hasta siempre amigo!
Me alegro un montón de verte y de conocer de primera mano cómo te ha ido la vida en estos años, y saber que lo que había llegado a mis oidos no era toda la verdad, ¡Que ruín puede ser la gente a veces!.
Bueno Juan Pedro, que en el abrazo que nos dimos te lleves una parte de mi buen corazón, espero que tu vida mantenga ese camino de superación en el que actualmente te encuentras, y confío volverte a ver antes de que te eche de menos.
¡Hasta siempre amigo!
20 de Febrero de 2007: “CUANDO UN SITIO LO MERECE”
Pues eso, cuando un sitio lo merece hay que repetir, y este es uno de ellos, siempre se sale bien del Restaurante Racó del Pla. No voy a comentar mucho más de este sitio del que ya hablé mucho y bien en fecha 3 de enero de 2007, tan solo reseñar el magnífico aunque duro de digerir “Arroz con Pata”, pero que fue perfectamente acompañado del vino: El Vínculo 2002.
CATA: El Vínculo Crianza 2002.
Bodega El Vinculo. Campo de Criptana. Vinos de Castilla La Mancha.
Cuarta finca vinícola de Alejandro Fernández (Pesquera)
Variedad Tempranillo en La Mancha, mantiene el carácter de sus hermanos mayores, Pesquera, Condado de Haza y Dehesa de la Granja.
Precio 13,95€ en Internet
http://www.elvinculo.com/
Bodega El Vinculo. Campo de Criptana. Vinos de Castilla La Mancha.
Cuarta finca vinícola de Alejandro Fernández (Pesquera)
Variedad Tempranillo en La Mancha, mantiene el carácter de sus hermanos mayores, Pesquera, Condado de Haza y Dehesa de la Granja.
Precio 13,95€ en Internet
http://www.elvinculo.com/
16 de Febrero de 2007: “CENA de ENAMORADOS”
Como el 14 de febrero cae entre semana, trasladamos la cena de enamorados al viernes 16, quedamos Tili, Luismiguel, Manolo y Yo con nuestras mujeres. El sitio lo elige Manolo y es en el Rte. La Hacienda de Vistahermosa. El sitio es perfecto en cuanto a decoración para que caigan rendidas a nuestros pies, pero la cena deja mucho que desear. Mi amigo Manolo se queda jodido por haberlo aconsejado, espera nuestra comprensión pero como somos tan cabrones se lo restregamos por la cara, “y lo que te rondaré morena”. La verdad es que a mi me habían comentado que no estaba mal para ir con la parienta, pero el resultado es muy criticable:
Ensalada con jamón iberico y cachuetes caramelizados (garrapiñados vaya): Pues eso una ensaladita como cualquier otra y mal aliñada para más inri.
Croquetas de gambas: Estas no estaban mal
Pastel de Changurro: Cualquiera de nuestras mujeres lo hace mejor.
Milhojas del Abad: Piso de patata medio hecha, carne, patata bien hecha, carne y por últiomo patata quemada, vamos todo un monumento al mal cocinar.
Revuelto del Monje: Este plato ya era de medallla, consistía en una montaña de patatas paja quemadas que tapaban a unos pedazos de filete cortados como para los niños de una carne del montón.
Vino Dehesa de la Granja 2004, recomendable aunque caro en carta 20€.
Lo único en el apartado del debe es que el precio no fue exagerado, según se mire claro, unos 33€ por barba.
Ensalada con jamón iberico y cachuetes caramelizados (garrapiñados vaya): Pues eso una ensaladita como cualquier otra y mal aliñada para más inri.
Croquetas de gambas: Estas no estaban mal
Pastel de Changurro: Cualquiera de nuestras mujeres lo hace mejor.
Milhojas del Abad: Piso de patata medio hecha, carne, patata bien hecha, carne y por últiomo patata quemada, vamos todo un monumento al mal cocinar.
Revuelto del Monje: Este plato ya era de medallla, consistía en una montaña de patatas paja quemadas que tapaban a unos pedazos de filete cortados como para los niños de una carne del montón.
Vino Dehesa de la Granja 2004, recomendable aunque caro en carta 20€.
Lo único en el apartado del debe es que el precio no fue exagerado, según se mire claro, unos 33€ por barba.
CATA: Dehesa de la Granja Crianza 2004.
Bodega Dehesa de la Granja. Zamora. Vinos de Castilla y Leon.
Tercera finca vinícola de Alejandro Fernández (Pesquera)
Variedad Tempranillo, y como su hermano mayor Pesquera, es un vino redondo
Precio 12,25€ en Internet (20€ en la carta)
http://www.dehesalagranja.com/
Bodega Dehesa de la Granja. Zamora. Vinos de Castilla y Leon.
Tercera finca vinícola de Alejandro Fernández (Pesquera)
Variedad Tempranillo, y como su hermano mayor Pesquera, es un vino redondo
Precio 12,25€ en Internet (20€ en la carta)
http://www.dehesalagranja.com/
15 de Febrero de 2007: “EL EXTREMEÑO”
Comida de última hora, se está preparando un cochinillo y les falta uno, así que sin pensármelo dos veces aparezco en Elche a las 15,30hen el Bar restaurante El Extremeño, delante del Huerto del Cura.
Todo un descubrimiento este sitio, es un bar nirmalito, muy taurino ya que el hijo del dueño es novillero, y con una serie de platos que encandilan. Cochinillo, Arroces, pierna, Rabo de Toro, Migas y otras esquisiteces, aunque algunas hay que encargarlas. Hemos venido a por cochinillo y a eso vamos:
Queso curado
Jamón
Cochinillo
Arroz de Pérdiz en cazuela de barro
Vino: Azpilicueta Crianza 2003 el de la casa.
Todo un descubrimiento este sitio, es un bar nirmalito, muy taurino ya que el hijo del dueño es novillero, y con una serie de platos que encandilan. Cochinillo, Arroces, pierna, Rabo de Toro, Migas y otras esquisiteces, aunque algunas hay que encargarlas. Hemos venido a por cochinillo y a eso vamos:
Queso curado
Jamón
Cochinillo
Arroz de Pérdiz en cazuela de barro
Vino: Azpilicueta Crianza 2003 el de la casa.
CATA: Azpilicueta Crianza 2003.
Bodegas AGE. D.O. Rioja
Un vino muy normal, a menudo el de la casa en algunos restaurantes. Flojito, sin mucho que contar.
Precio: 7,15€ en Internet
Bodegas AGE. D.O. Rioja
Un vino muy normal, a menudo el de la casa en algunos restaurantes. Flojito, sin mucho que contar.
Precio: 7,15€ en Internet
14 de Febrero de 2007: “LOS RECAUCHUTADOS”
Como con un par de amigos, Antonio y Pedro, en el Rte. Emilio que se encuentra a las afueraws de Alicante enfrente del Colegio Jesús y María, (podría dar otra referencia cercana pero de colegio pasaría a “angel con dos rombos”, así que me la evito).
Emilio es conocido en Alicante por que empezó que yo sepa con un bareto detrás de la Oficna Técnica de la Diputación, de allí pasó a regentar el restaurante de la Cantera, junto a la tiro de pichón del Club de Regatas, y tras este periplo abrió el Rte. Emilio mencionado. Por aquí es habitual ver pasar al Alcalde y al anterior Presidente de la Diputación D. Julio de España, entre otros. La comida es buena y el vino también, además y sin que sirva de precedente tomamos un Aalto del 2003 que estaba a un precio alto pero razonable para lo que he visto en otras cartas.
Gamba Roja
Cigala Plancha
Entrecot de Buey demasiado fino para mi gusto y con mucha grasa.
Emilio es conocido en Alicante por que empezó que yo sepa con un bareto detrás de la Oficna Técnica de la Diputación, de allí pasó a regentar el restaurante de la Cantera, junto a la tiro de pichón del Club de Regatas, y tras este periplo abrió el Rte. Emilio mencionado. Por aquí es habitual ver pasar al Alcalde y al anterior Presidente de la Diputación D. Julio de España, entre otros. La comida es buena y el vino también, además y sin que sirva de precedente tomamos un Aalto del 2003 que estaba a un precio alto pero razonable para lo que he visto en otras cartas.
Gamba Roja
Cigala Plancha
Entrecot de Buey demasiado fino para mi gusto y con mucha grasa.
CATA: Aalto Crianza 2003.
Bodegas Aalto. Ribera del Duero.
Vino resultado de un proyecto del enólogo Mariano García, ex Vega Sicilia y Mauro, ¡casi na!.
El vino es excelente, fuerte, carnoso pero a la vez agradable, con cantidad de matices que se pueden observar mientras lo bebemos sin necesidad de saber de vinos.
Precio: 27€ en Rte. (24,75€ en Internet)
http://www.aalto.es/
Bodegas Aalto. Ribera del Duero.
Vino resultado de un proyecto del enólogo Mariano García, ex Vega Sicilia y Mauro, ¡casi na!.
El vino es excelente, fuerte, carnoso pero a la vez agradable, con cantidad de matices que se pueden observar mientras lo bebemos sin necesidad de saber de vinos.
Precio: 27€ en Rte. (24,75€ en Internet)
http://www.aalto.es/
10 de Febrero de 2007: “CLUB DE CAMPO”
Cumpleaños del hijo de Luismi y se celebra en el Club de Campo, sitio ideal para que los niños corran y se cansen durante todo el día, y nos dejen a los mayores disfrutar un buen rato. No se come ni bien ni mal ni todo lo contrario, aunque el precio es algo elevado para ser un club de tenis (puede que sea por que en la cuenta también se acumulan todas las cervezas tomadas durante la mañana). En fin a reseñar el Solomillo al Foei y el vino que traje de casa, un Mauro Crianza 2003 que no suele fallar.
CATA: Mauro Crianza 2003.
Bodegas Mauro no pertenece a la denominación de origen Ribera del Duero y sus vinos se clasifican como "Vino de Mesa de Castilla León".
¡Que gran vino! Me encanta su cuerpo, su fuerza de vino de siempre, bien cuidado y no tan afinado como los denominados vinos de autor.
Precio:22€ en Internet
http://www.bodegasmauro.com/
Bodegas Mauro no pertenece a la denominación de origen Ribera del Duero y sus vinos se clasifican como "Vino de Mesa de Castilla León".
¡Que gran vino! Me encanta su cuerpo, su fuerza de vino de siempre, bien cuidado y no tan afinado como los denominados vinos de autor.
Precio:22€ en Internet
http://www.bodegasmauro.com/
9 de Febrero de 2007: “HAY QUE HACER PATRIA”
Comida en casa, entre mis muchas salidas y que a mi mujer le ha dado por el padel ya no comíamos juntos desde hace tiempo.
Lubina de Santa Pola, grande y buena a 9€Kg
Mojama con pimiento de piquillo.
Lomo ibérico
Queso Parmesano
Foei con mermelada de frambuesa
Vino: Castillo de Monesma Reserva 1999.
La lubina la hace al horno con vino blanco Maria Jesús. La verdad es que no tiene mucho que envidiar a la salvaje de verdad que se va a veintipico euros el kilo (un verdadero pecado).
Lubina de Santa Pola, grande y buena a 9€Kg
Mojama con pimiento de piquillo.
Lomo ibérico
Queso Parmesano
Foei con mermelada de frambuesa
Vino: Castillo de Monesma Reserva 1999.
La lubina la hace al horno con vino blanco Maria Jesús. La verdad es que no tiene mucho que envidiar a la salvaje de verdad que se va a veintipico euros el kilo (un verdadero pecado).
CATA: Castillo de Monesma Reserva 1999.
Somontano. Cabernet Sauvignon
Normalito pero suficiente para acompañar. El precio me parece elevado para lo que es.
Precio:13,87€ en Internet
Somontano. Cabernet Sauvignon
Normalito pero suficiente para acompañar. El precio me parece elevado para lo que es.
Precio:13,87€ en Internet
8 de Febrero de 2007: “S.O.S. ALERTA MEDUSAS”.
Tili pide ayuda y como no puede ser de otra forma acudo raudo en su ayuda. Necesita ayuda para informática para un proyecto con Costas a nivel nacional que tiene que cerrar en dos días y que versa sobre la detección temprana de medusas. Bueno, yo de medusas no entiendo nada pero de marisco y pescado si que se algo (¿o es mi estómago el que sabe?), así que la mejor forma de darle forma al asunto es comer juntos.
Como a las 17,30h tiene trabajo (recoger a los niños dice), comemos cerca de donde está él, en El Albatros de San Juan Pueblo. Buen sitio aunque tuvo una escisión de personal hace uno o dos años, pero conserva las cosas buenas que tenía y la materia prima que maneja es de primera:
Chipirones
Pulpo a la Gallega
Gamba roja mediana hervida
Pata con garbanzos
Salmonete de Bahía
Vino: Muga 2003 (cumplidor)
Como a las 17,30h tiene trabajo (recoger a los niños dice), comemos cerca de donde está él, en El Albatros de San Juan Pueblo. Buen sitio aunque tuvo una escisión de personal hace uno o dos años, pero conserva las cosas buenas que tenía y la materia prima que maneja es de primera:
Chipirones
Pulpo a la Gallega
Gamba roja mediana hervida
Pata con garbanzos
Salmonete de Bahía
Vino: Muga 2003 (cumplidor)
Vamos, que de medusas gracias a Dios sólo hablamos.
CATA: Muga Crianza 2003 Rioja.
Bodegas Muga. Rioja Alta
Como pasa con casi todos los vinos de esta bodega, nunca fallas, sin embargo ninguno como aquel del 2001 del que ya no queda ni rastro en ningún restaurante.
Precio: 12,5€ en Internet
http://www.bodegasmuga.com/
6 de Febrero de 2007: “AUGE, CAÍDA Y RESURRECCIÓN”.
Reunión de trabajo que se alarga y desemboca en comida. La elección la hace José Mª R. un agradable compañero de mesa. Conclusión: Comida en el Valencia 11.
Este restaurante ha pasado por diferentes procesos desde que lo conocí allá por mediados de los 80 cuando era novio de la que ahora es mi mujer. El grupo de amigos que éramos por entonces y por suerte seguimos siéndolo, salíamos a cenar cuando el bolsillo lo permitía, y llévabamos a las novias a restaurantes más o menos decentes para ver si esa noche triunfábamos.
Pues bien, el Valencia 11 era uno de ellos. Era un sitio aparente con muy buena decoración y excelente comida por un precio muy razonable en aquellas fechas, nada que ver entonces con los tan nombrados sitios que por supuesto no voy a nombrar, Jumillano, Nou Manolín (coño se me volvió a escapar).
Tras aquella época de bonanza, el Valencia 11 pasó por un periodo de penumbra coincidente con la subida de precios general en el mundo de la restauración (me cagó en Berasategui, Adriá y demás) y una comida bastante mediocre. Al cabo de los años ya hacia finales de los 90 volvió a resurgir y hoy en día es uno de los mejores en la relación precio/calidad que se pueden encontrar en Alicante capital.
Pese a lo dicho no lo prodigo en demasía porque sufrí una decepción hace un par o más de años, en una comida con mi apreciado amigo Enrique Ruiz, donde tras haber disfrutado de una serie de platos excelentes (aun recuerdo las “Manitas rellenas de Callos” verdad Enrique), nos tiraron literalmente de la mesa porque tenían que cerrar.
No obstante he de reconocer que siguen ofreciendo una excelente comida y merece la pena, y como muestra:
Escalibada con anchoas de bota
Boquerones plancha
Boletus con reducción de Pedro Ximenez, para mi lo mejor de la comida.
Sepionets en su tinta
Lubina a la sal para 3, exquisita.
CATA: Pago de los Capellanes 2004
Pedrosa del Duero. Ribera del Duero
Me gusta, es de esos vinos que hay que saber beberlo, apreciando cada trago porque aparenta más graduación que la que tiene realmente. Como se nota esa parte de Merlot que acompaña al Tempranillo predominante, en definitiva un vinazo, muy bueno. 18€ en Int. http://www.pagodeloscapellanes.com/
2 de Febrero de 2007: “RECORDEMOS EL ALICANTE DE MITAD DE SIGLO”.
Se monta una comida para probar el “Arroz con conejo y caracoles”. La verdad es que la convoco de un día para otro y los amigos no responden (¡qué tiempos aquellos en los que perdíamos el culo ante la llamada de la selva!), así que decido dar un salto cuantitativo (por lo de la edad) e ir con mi padre y algunos amigos suyos como Pepe y Felo. En el último momento me llama José Antonio Molina (“El Moro” y que no se me moleste que lo digo con cariño), un muy buen amigo con el que hace tiempo que no coincido y con el que he pasado muy buenos ratos. Además se apunta Juanito, como le llama su mujer, y que como él dice no se puede perder una de estas.
De la comida hablaré poco porque ya alabé en la reseña del día 18 de enero este magnífico arroz que volvemos a degustar en Elche, concretamente en el Rincón de Paco, al inicio de la carretera de Matola.
Lo que dio un caracter especial a la comida fueron los relatos sobre el Alicante de mitad del siglo XX y sus curiosidades, todo en palabras de los comensales más veteranos. Se habló de los inicios en la profesión de Peluquero/Barbero por parte de Felo, de lo mucho que ha cambiado la profesión y de cómo han proliferado los establecimientos dedicados al cabello, donde ahora atraen sobre todo a los hombres con una guapa peluquera y un masaje antes que con un buen corte de pelo (que no se me moleste mi amiga Rian que no va por ella, bueno lo de guapa sí).
Hablan entre otras cosas de la proliferación actual de homosexuales en los programas del corazón(lo digo sin acritud) y de como vivían a mitad de siglo mediante una existencia clandestina, poniéndose las botas en los urinarios públicos de la época. Se tocaron todos los palos y la conversación e historias fue realmente enriquecedora, realmente todo un lujo poderlos escuchar para comprender dos épocas tan diferentes.
Terminamos la tarde en el Pub Zulú, un sitio interesante por la cantidad increible de bebidas y marcas que poseen en la barra. En fin, cerramos un día agradable que, como no podía ser de otra forma, termina con un compromiso para una próxima visita a la bodega que tienen los suegros de José Antonio en Pinoso y que data de finales del 1700, conteniendo vinos de ese mismo siglo que aun se puden degustar. Pero esta historia os la contaré cuando se cumpla lo que esperaré ansiosamente.
De la comida hablaré poco porque ya alabé en la reseña del día 18 de enero este magnífico arroz que volvemos a degustar en Elche, concretamente en el Rincón de Paco, al inicio de la carretera de Matola.
Lo que dio un caracter especial a la comida fueron los relatos sobre el Alicante de mitad del siglo XX y sus curiosidades, todo en palabras de los comensales más veteranos. Se habló de los inicios en la profesión de Peluquero/Barbero por parte de Felo, de lo mucho que ha cambiado la profesión y de cómo han proliferado los establecimientos dedicados al cabello, donde ahora atraen sobre todo a los hombres con una guapa peluquera y un masaje antes que con un buen corte de pelo (que no se me moleste mi amiga Rian que no va por ella, bueno lo de guapa sí).
Hablan entre otras cosas de la proliferación actual de homosexuales en los programas del corazón(lo digo sin acritud) y de como vivían a mitad de siglo mediante una existencia clandestina, poniéndose las botas en los urinarios públicos de la época. Se tocaron todos los palos y la conversación e historias fue realmente enriquecedora, realmente todo un lujo poderlos escuchar para comprender dos épocas tan diferentes.
Terminamos la tarde en el Pub Zulú, un sitio interesante por la cantidad increible de bebidas y marcas que poseen en la barra. En fin, cerramos un día agradable que, como no podía ser de otra forma, termina con un compromiso para una próxima visita a la bodega que tienen los suegros de José Antonio en Pinoso y que data de finales del 1700, conteniendo vinos de ese mismo siglo que aun se puden degustar. Pero esta historia os la contaré cuando se cumpla lo que esperaré ansiosamente.
31 de Enero de 2007: “LA GRANIZADA DEL SIGLO”.
Hoy es un día de los que parece que no a pasar nada y al final se monta una buena. La mañana discurre "pestosilla", mucha reunión y discusión en el trabajo, además hoy voy a comer sin 
compañía porque mi mujer juega al padel con las amigas, y vaya si se lo han tomado en serio, sólo falta que se jueguen unas cervezas en el partido. ¡Quién sabe, a lo mejor lo hacen!.
A última hora suena el móvil, la llamada salvadora, un amigo tine faena por la zona y me invita a comer. Decidimos ir al “Asador 7 de Julio” en la carretera de Madrid justo frente al tanatorio (lagarto, lagarto). Es un restaurante de comida Vasco-Navarra que tiene sucursales en muchas ciudades de España, me temo lo peor. He oido comentarios malos y buenos, así que no hay mejor opinión que la de uno mismo.
El lugar es mastodóntico, un salón enorme que para caldearlo se deben dejar una buena pasta. La decoración tipo Sidrería pero un tanto hortera, mezclando el rústico de la madera con figuras griegas o romanas. Algunos detalles me gustan, las brasas a la vista nada más entrar y una vinacoteca que ya me gustaría tenerla yo.
Tienen una carta bastante amplia pero el consejo es ir al menú de la casa. Tienen dos, uno con chuletas por 20€ creo recordar, y el otro con "Chuletón de Buey" por 33€. Le decimos al Metre si el chuletón del menú es el mismo que el de la carta (35€ sólo la pieza de carne), y nos dice que sí, por lo que la suerte está echada.
El menú consta de los siguientes Primeros:
-Plato de jamón ibérico y queso, decente el primero y aceptable el segundo.
-Cogollos de lechuga con salmón y queso fresco.
-Tortilla de Bacalao (buena e inmensamente grande)
-Pulpo a la Gallega (que no está en el menú pero a Juanito se le antoja pedirlo).
De segundo lo dicho El Chuletón de Buey. Carne roja muy decente y fileteada un poco fina para mi gusto, le acompaña un plato de patatas asadas. La carne viene cruda y te ponen unas brasas en un asador encima de la mesa que es todo un acierto, nada que ver con el típico plato o la piedra calentada.
De postre una verbena compuesta por:
-Pastel de requesón exquisito,
-Tarat de Santiago
-Puding
-Helados y alguna cosa más.
La bebida y el café están incluidos en el precio. Tan sólo nos salimos del menú con el vino, que por 6€ extra nos lo mejora poniéndonos un Tinto Cautivo Crianza del 2004, un Riojita bastante agradable.
Mientras estamos tomando una copa de despedida empieza el “Cataclismo”, un ruido ensordecedor en el tejado del restaurante y los camareros corriendo y gritando ¡Granizo, granizo!. Coño los coches están fuera y no hay nada que hacer, así que nos limitamos a terminar tranquilamente la copa y que sea lo que Dios quiera.
Al salir hago algunas fotitos de las que os acompaño una pequeña muestra. En Alicante no ocurría esto desde hace más de 25 años.
CATA: Tinto Cautivo Crianza 2004.
Bodegas Heredad de Baroja – Elvillar de Álava (La Rioja Alavesa)
Vino pasable que se puede beber, sin más pretensiones.
Precio: 5,40€ en Internet.
http://www.riojalta.com/
compañía porque mi mujer juega al padel con las amigas, y vaya si se lo han tomado en serio, sólo falta que se jueguen unas cervezas en el partido. ¡Quién sabe, a lo mejor lo hacen!.A última hora suena el móvil, la llamada salvadora, un amigo tine faena por la zona y me invita a comer. Decidimos ir al “Asador 7 de Julio” en la carretera de Madrid justo frente al tanatorio (lagarto, lagarto). Es un restaurante de comida Vasco-Navarra que tiene sucursales en muchas ciudades de España, me temo lo peor. He oido comentarios malos y buenos, así que no hay mejor opinión que la de uno mismo.
El lugar es mastodóntico, un salón enorme que para caldearlo se deben dejar una buena pasta. La decoración tipo Sidrería pero un tanto hortera, mezclando el rústico de la madera con figuras griegas o romanas. Algunos detalles me gustan, las brasas a la vista nada más entrar y una vinacoteca que ya me gustaría tenerla yo.
Tienen una carta bastante amplia pero el consejo es ir al menú de la casa. Tienen dos, uno con chuletas por 20€ creo recordar, y el otro con "Chuletón de Buey" por 33€. Le decimos al Metre si el chuletón del menú es el mismo que el de la carta (35€ sólo la pieza de carne), y nos dice que sí, por lo que la suerte está echada.
El menú consta de los siguientes Primeros:
-Plato de jamón ibérico y queso, decente el primero y aceptable el segundo.
-Cogollos de lechuga con salmón y queso fresco.
-Tortilla de Bacalao (buena e inmensamente grande)
-Pulpo a la Gallega (que no está en el menú pero a Juanito se le antoja pedirlo).
De segundo lo dicho El Chuletón de Buey. Carne roja muy decente y fileteada un poco fina para mi gusto, le acompaña un plato de patatas asadas. La carne viene cruda y te ponen unas brasas en un asador encima de la mesa que es todo un acierto, nada que ver con el típico plato o la piedra calentada.
De postre una verbena compuesta por:
-Pastel de requesón exquisito,
-Tarat de Santiago
-Puding
-Helados y alguna cosa más.
La bebida y el café están incluidos en el precio. Tan sólo nos salimos del menú con el vino, que por 6€ extra nos lo mejora poniéndonos un Tinto Cautivo Crianza del 2004, un Riojita bastante agradable.
Mientras estamos tomando una copa de despedida empieza el “Cataclismo”, un ruido ensordecedor en el tejado del restaurante y los camareros corriendo y gritando ¡Granizo, granizo!. Coño los coches están fuera y no hay nada que hacer, así que nos limitamos a terminar tranquilamente la copa y que sea lo que Dios quiera.
Al salir hago algunas fotitos de las que os acompaño una pequeña muestra. En Alicante no ocurría esto desde hace más de 25 años.
CATA: Tinto Cautivo Crianza 2004.Bodegas Heredad de Baroja – Elvillar de Álava (La Rioja Alavesa)
Vino pasable que se puede beber, sin más pretensiones.
Precio: 5,40€ en Internet.
http://www.riojalta.com/
27 de Enero de 2007: “JORNADA DOBLE”.
Dadas las lluvias de las últimas horas hoy no hay partido de futbito del Torneo de Padres en el colegio de los nanos, así que la comida en casa de mis padres será tranquila y con sobremesa. Mi madre prepara Gazpacho Manchego tradición en su casa, las cocas las compra en el Mercado, aun recuerdo cuando las hacía ella misma y ayudábamos a trocearlas. El gazpacho está exquisito, con pollo y conejo de campo.
Respecto al vino, mi padre saca un 904 Gran Reserva del 94 de la Rioja Alta, digamos que es el nivel superior al Viña Ardanza que ya es decir. Aquí tengo que hacer un inciso porque mi historia con el 904 creo que lo merece:
“Este vino lo descubrí hace algunos años cuando en el 2001 me regalaron dos botellas. Avalado por su nombre y añada me dispuse a saborearlo con gran interés y el resultado fue decepcionante con una botella pero espectacular con la otra. Esto mismo se ha repetido en posteriores ocasiones, unas veces exquisito y otras incluso con un olor a corcho que tiraba de espaldas. Dicen las malas lenguas que una buena partida de este vino fue adquirida por unos grandes almacenes de cuyo no nombre no quiero acordarme, ¡Qué cojones, dicen que fue El Corte Inglés! Se almacenó de forma no conveniente en palés y al sol durante un tiempo lo que hechó a perder parte de las botellas, de ahí que unas aparezcan malas y otras no. Como digo, esta historia no se si es real o producto de la rumorología popular pero ahí queda”.
La cena: si recordáis, la semana pasada quedamos en que este sábado cenábamos en casa de Tili, pues bien llegó el momento. Rian ha preparado una suculenta cena con ayuda de su madre y suegra, ¡Hurra por las tres!. De bienvenida Tili nos recibe con una buena cerveza Voll Damm (durita de tomar por sus 7,4º de alcohol). De platos gran variedad y a cada cual mejor:
-Pastel de marisco
-Huevos rellenos
-Endivias al roquefort con pera y aguacate.
-Pate de campaña con sus banderillas incluidas.
-Alcachofas guisadas en salsa (hay que enterarse de la receta por que estaban muy buenas).
Vinos variados empezando por un Tinto Infinitum de Cuenca, que creen que es propiedad de un pariente de Rian. Luego probamos un Faustino V Reserva 2001 que trajo Ivan, y por último abrimos el que traje yo, Alto Moncayo 2002 muy alcohólico y por tanto subido de azúcares.
Respecto al vino, mi padre saca un 904 Gran Reserva del 94 de la Rioja Alta, digamos que es el nivel superior al Viña Ardanza que ya es decir. Aquí tengo que hacer un inciso porque mi historia con el 904 creo que lo merece:
“Este vino lo descubrí hace algunos años cuando en el 2001 me regalaron dos botellas. Avalado por su nombre y añada me dispuse a saborearlo con gran interés y el resultado fue decepcionante con una botella pero espectacular con la otra. Esto mismo se ha repetido en posteriores ocasiones, unas veces exquisito y otras incluso con un olor a corcho que tiraba de espaldas. Dicen las malas lenguas que una buena partida de este vino fue adquirida por unos grandes almacenes de cuyo no nombre no quiero acordarme, ¡Qué cojones, dicen que fue El Corte Inglés! Se almacenó de forma no conveniente en palés y al sol durante un tiempo lo que hechó a perder parte de las botellas, de ahí que unas aparezcan malas y otras no. Como digo, esta historia no se si es real o producto de la rumorología popular pero ahí queda”.
La cena: si recordáis, la semana pasada quedamos en que este sábado cenábamos en casa de Tili, pues bien llegó el momento. Rian ha preparado una suculenta cena con ayuda de su madre y suegra, ¡Hurra por las tres!. De bienvenida Tili nos recibe con una buena cerveza Voll Damm (durita de tomar por sus 7,4º de alcohol). De platos gran variedad y a cada cual mejor:
-Pastel de marisco
-Huevos rellenos
-Endivias al roquefort con pera y aguacate.
-Pate de campaña con sus banderillas incluidas.
-Alcachofas guisadas en salsa (hay que enterarse de la receta por que estaban muy buenas).
Vinos variados empezando por un Tinto Infinitum de Cuenca, que creen que es propiedad de un pariente de Rian. Luego probamos un Faustino V Reserva 2001 que trajo Ivan, y por último abrimos el que traje yo, Alto Moncayo 2002 muy alcohólico y por tanto subido de azúcares.
CATA: Rioja alta 904 gran reserva 1994.
Bodegas La Rioja Alta S.A. en Haro (La Rioja)
Tengo una relación de amor/odio con este vino ya que ha habido botellas sublimes y otras decepcionantes.
Precio: sobre 29€ en tienda. Lo he visto en carta de restaurante a 34€
http://www.riojalta.com/
Bodegas La Rioja Alta S.A. en Haro (La Rioja)
Tengo una relación de amor/odio con este vino ya que ha habido botellas sublimes y otras decepcionantes.
Precio: sobre 29€ en tienda. Lo he visto en carta de restaurante a 34€
http://www.riojalta.com/
CATA: Faustino V. Reserva 2001.
Bodegas Faustino, Oyon (Alava)
Rioja Alavesa.
Variedades Tempranillo y Mazuelo.
Típico rioja de los de la antigua usanza, sin aditivos ni conservantes que diría yo. Sabor y olor a tempranillo riojano.
Precio: 10,99€ por Internet
http://www.bodegasfaustino.es/
CATA: Alto Moncayo 2002.
Bulbuente. Campo de Borja (Aragón)
Variedad Garnacha. 15,5º
Vino curioso pero de los que no gustan a los tradicionales, me explico: para empezar es un monovarietal de garnacha típica en Aragón de donde es este vino, esto le da unas características particulares alto contenido alcohólico y muy aromático, lo que en este caso daba incluso una sensación de exceso de azucar.
Precio: 28,90€
Bulbuente. Campo de Borja (Aragón)
Variedad Garnacha. 15,5º
Vino curioso pero de los que no gustan a los tradicionales, me explico: para empezar es un monovarietal de garnacha típica en Aragón de donde es este vino, esto le da unas características particulares alto contenido alcohólico y muy aromático, lo que en este caso daba incluso una sensación de exceso de azucar.
Precio: 28,90€
25 de Enero de 2007: “LA CIUDAD DEL ZAPATO”.
Hoy me voy a comer a Elda con unos amigos, es tarde y hace un frío que pela así que se tercia comida de cuchara. Vamos a un restaurante llamado “Hervás María” en la calle Nueva, un descubrimiento, muy coqueto y agradable y con un servicio de primer nivel, todo bien hasta que aparece Pascual Azorín (a la sazón Alcalde de Elda) y desde ese momento nos olvidan y las atenciones se centran en su mesa.
De comer pedimos lo siguiente:
-El pan tostado con su tomate y aceite, y también el “all i oli” que no falte (lo pone la casa)
-Bajalao ajoarriero, bastante aceptable.
-Mollejas con foei, de categoría, en una salsa con un puntito dulce.
-Setas con gambas, en su punto, muy bueno también.
-De plato pricipal “Fabes con almejas y bogabante”, de sabor espléndido aunque para mi gusto lo hubiera tomado un poco más espesito. Tal vez si lo hubiéramos dejado reposar unos minutitos… Lo sirven en una especie de bandejas metálicas individuales.
El vino fue un Matarromera Crianza del 2004 servido en un decantador, resulta un acierto.
CATA: Matarromera Crianza 2004.
Valbuena de Duero, en Valladolid
Variedades: Tinta del País, Cavernet Sauvignon y Merlot
Muy bueno, buen color y redondo en boca. Un Ribera con todas las de la ley.
Precio: 24€ (más Iva) en restaurante; 17,95€ en Internet.
http://www.matarromera.es/
De comer pedimos lo siguiente:
-El pan tostado con su tomate y aceite, y también el “all i oli” que no falte (lo pone la casa)
-Bajalao ajoarriero, bastante aceptable.
-Mollejas con foei, de categoría, en una salsa con un puntito dulce.
-Setas con gambas, en su punto, muy bueno también.
-De plato pricipal “Fabes con almejas y bogabante”, de sabor espléndido aunque para mi gusto lo hubiera tomado un poco más espesito. Tal vez si lo hubiéramos dejado reposar unos minutitos… Lo sirven en una especie de bandejas metálicas individuales.
El vino fue un Matarromera Crianza del 2004 servido en un decantador, resulta un acierto.
CATA: Matarromera Crianza 2004.
Valbuena de Duero, en Valladolid
Variedades: Tinta del País, Cavernet Sauvignon y Merlot
Muy bueno, buen color y redondo en boca. Un Ribera con todas las de la ley.
Precio: 24€ (más Iva) en restaurante; 17,95€ en Internet.
http://www.matarromera.es/
23 de Enero de 2007: “NUEVOS PRODUCTO, NUEVOS SABORES”.
Noche de probaturas. Hoy vamos a cenar alguna cosita curiosa a ver que pasa:
Ensalada con Perdiz Escabechada y deshuesada de “La abuela Cándida” (http://www.laabuelacandida.com/), con Pimientos del Piquillo de Primera de “Conservas Lodosa” (www.cooperativadelodosa-conservas.com), son los que más me gustan y he probado muchas marcas. Los asan con leña y los pelan a mano lo que les da un gusto especial, además son más finos que los de otras marcas. Lo comemos con tostas del tipo Crackers.
Ensalada con Perdiz Escabechada y deshuesada de “La abuela Cándida” (http://www.laabuelacandida.com/), con Pimientos del Piquillo de Primera de “Conservas Lodosa” (www.cooperativadelodosa-conservas.com), son los que más me gustan y he probado muchas marcas. Los asan con leña y los pelan a mano lo que les da un gusto especial, además son más finos que los de otras marcas. Lo comemos con tostas del tipo Crackers.
-El vino es nuevo, no lo conocía, es producto de uno de mis típicos intercambios de vino. Es un Tinto Taracín Barrica del 2005, de la Bodega de Alboloduy en Almería. Es curioso, parace producto de la maceración carbónica (toma ya el pasote que me acabo de pegar).
Maceración Carbónica: proceso de fermentación que se produce previo al habitual en los depósitos una vez despalillada la uva y eliminados los granos. Esa primera fermentación se inicia dentro del propio grano de la uva por la presión ejercida por el peso de unos racimos sobre otros al amontonarlos.
CATA: Taracín Barrica Tinto 2005.
Embotellado por La Bodega de Albodoluy (Almería)
D.O. de la Ribera del Andraix en Almería.
Uvas Tempranillo, Garnacha y Cabernet Sauvignon
Buen vino para ser del año. Aparentemente ha seguido un proceso de Maceración Carbónica, lo que lo hace afrutado y fino al paladar.
Precio: ni idea.
http://www.labodegadealboloduy.com/vinos-taracin.html
20 de Enero de 2007: “BARBACOA Y CUMPLEAÑOS”
Se prepara una buena al aire libre, para la próxima semana se anuncia una ola de frio y probablemente sea la última oportunidad de organizar una barbacoa, al menos durante un tiempo.
Se celebran dos cumpleaños a la vez, uno de ellos es el de la mujer de un gran amigo que cumple 40, por motivos obvios y sin que sirva de precedente no daré nombres. El otro es del gran Tili, sí el compañero de estudios de Ana Obregón (aunque le joda que se lo recuerde).
En el reparto de tareas me toca el suministro de la carne para la barbacoa. Encargo en el Mercado Central, en el puesto de José y Mari, lo típico: chuletas de cordero de primera, morcillas de cebolla, salchichas blancas, y me recomienda unos costillares de cerdo a los que no puedo ni debo renunciar. Muy buen tipo este José sin olvidarme de su parienta, y muy buen género el que tiene, le sirve su codiciada materia prima a los restaurantes históricos de Alicante. Lo recojo el sábado tempranito y como era de suponer, embriagado por los olores, colores y sabores del mercado, no me resisto a comprar para el aperitivo algo de “blanquet” y "botifarra".
La pantagruélica comida es en el Club de Campo regada de unas cervezas (muchas). De vino se abre uno joven Bonjorne del que ya hablé y dos Viña Tondonia Reserva de 1997 que ya comenté anteriormente. Lo curioso es que el primero estaba muy bueno mientras que el segundo parecía otro vino, aguado y sin sabor. Tendré que investigar el porqué, la añada desde luego no es de las mejores para Rioja como podéis ver en los "Sitios de Interés" de este Blog.
Como no podía ser de otra forma y con el alcohol haciendo de las suyas, nos retamos a duelo gastronómico el próximo fin de semana en casa de Tili. Los congregados son, aparte de un servidor y el propio anfitrión, Luismi, Ivan y Javi (¿de cual de todos será la pareja que ha pegado el salto a los 40?), pero eso será otra historia…
Se celebran dos cumpleaños a la vez, uno de ellos es el de la mujer de un gran amigo que cumple 40, por motivos obvios y sin que sirva de precedente no daré nombres. El otro es del gran Tili, sí el compañero de estudios de Ana Obregón (aunque le joda que se lo recuerde).
En el reparto de tareas me toca el suministro de la carne para la barbacoa. Encargo en el Mercado Central, en el puesto de José y Mari, lo típico: chuletas de cordero de primera, morcillas de cebolla, salchichas blancas, y me recomienda unos costillares de cerdo a los que no puedo ni debo renunciar. Muy buen tipo este José sin olvidarme de su parienta, y muy buen género el que tiene, le sirve su codiciada materia prima a los restaurantes históricos de Alicante. Lo recojo el sábado tempranito y como era de suponer, embriagado por los olores, colores y sabores del mercado, no me resisto a comprar para el aperitivo algo de “blanquet” y "botifarra".
La pantagruélica comida es en el Club de Campo regada de unas cervezas (muchas). De vino se abre uno joven Bonjorne del que ya hablé y dos Viña Tondonia Reserva de 1997 que ya comenté anteriormente. Lo curioso es que el primero estaba muy bueno mientras que el segundo parecía otro vino, aguado y sin sabor. Tendré que investigar el porqué, la añada desde luego no es de las mejores para Rioja como podéis ver en los "Sitios de Interés" de este Blog.
Como no podía ser de otra forma y con el alcohol haciendo de las suyas, nos retamos a duelo gastronómico el próximo fin de semana en casa de Tili. Los congregados son, aparte de un servidor y el propio anfitrión, Luismi, Ivan y Javi (¿de cual de todos será la pareja que ha pegado el salto a los 40?), pero eso será otra historia…
18 de Enero de 2007: “ARROZ DE CAMPO EN ELCHE”
Tengo comida con unos proveedores y como tienen que estar pronto en el aeropuerto decidimos comer por allí. Vamos al Rincón de Paco en Elche. Este sitio es de esos a los que merece la pena ir. No es fácil de encontrar, nada de lujos en la decoración pero una cocina de las que da gusto probar. Hay que pedir por narices el Arroz de Conejo y Caracoles, es del bueno de verdad, no tiene nada que envidiar al afamado de mi querido pueblo Pinoso personificado en el Restaurante Paco Gandía. El arroz lo hacen de medio dedo de espesor para que se haga todo por igual, carne abundante, caracoles pequeños pero muy sabrosos, en fin una delicatessen. De aperitivo algo curioso, patatas chips calientes y latas de mejillones y berberechos (menudo tamaño), pan tostado y “all i oli” (ajo y aceite en castellano). La ensalada increible, con alcasiles frescos (alcachofas) y todo lo demás. Higadito con ajos.
Para beber tomamos algunas cervecitas y un Tinto Pesquera Crianza 2003, no falla ha vuelto a la regularidad tras unas épocas de claro/oscuros.
CATA: Pesquera Crianza 2003.
Bodegas Alejandro Fernández Tinto Pesquera S.L.. – Pequera del Duero (Valladolid)
Ribera del Duero.
Me gusta, es difícil que un Pesquera te decepcione. Es un Ribera del Duero de los de verdad, nada de experimentos, uva Tempranillo al 100%.
Precio: 17€ por Internet.
http://www.pesqueraafernandez.com/
Para beber tomamos algunas cervecitas y un Tinto Pesquera Crianza 2003, no falla ha vuelto a la regularidad tras unas épocas de claro/oscuros.
CATA: Pesquera Crianza 2003.
Bodegas Alejandro Fernández Tinto Pesquera S.L.. – Pequera del Duero (Valladolid)
Ribera del Duero.
Me gusta, es difícil que un Pesquera te decepcione. Es un Ribera del Duero de los de verdad, nada de experimentos, uva Tempranillo al 100%.
Precio: 17€ por Internet.
http://www.pesqueraafernandez.com/
17 de Enero de 2007: “OLÉ, OLÉ Y OLÉ. OREJAS Y RABO”
Hoy es miércoles y tras el reposo de ayer toca resarcirse. Voy a comer a “La Paixareta” (Pajarita en valenciano). El restaurante está en San Vicente del Raspeig y es uno de los pocos históricos que se ha mantenido en un gran nivel desde siempre. Cocina de mercado: pescados, carnes, arroces, marisco, guisos. El trato es de lo mejor y te sientes como en casa. Tienen un menú diario que por 19 € comes que da gloria. En el podio de mis restaurantes favoritos.
Pedimos sus espléndidas Anchoas de Bota con tomates pelados de Mutxamel, las gambas rebozadas en crujiente de patatas (un experimento que no me ha gustado demasiado) y Rabo de Toro al centro: ¡Orejas, rabo y vuelta al ruedo!. Joder, y perdón por el taco, el mejor que he probado en mi vida, lo siguen haciendo increible, cuando terminas dan ganas arrodillarse y llorar al tener que despedirte de los huesos que quedan.
De segundo Arroz con ajetes, sepia y setas, muy bueno aunque aun me caen las lágrimas por el Rabo (el de toro ojo). Uno de los comensales pide el Steak Tártara (o Tartar) y también está para quitarse el sombrero. Las raciones son muy abundantes.
Como líquido elemento pedimos un tinto Arzuaga Crianza del 2003. El Metre nos dice que la elección es buena pero cuidado, probó uno de alguna añada anterior y tenía un gusto a medicina que tiraba para atrás. Algo de razón tiene.
CATA: Arzuaga Crianza 2003.
Bodegas Arzuaga Navarro. – Quintanilla de Onesimo (Valladolid).
Ribera del Duero.
Clásico Ribera del Duero por el sabor, que no por la edad de las Bodegas. Vino potente que no deja indiferente, para bien o para mal. Me da la sensación de tener demasiado sulfuroso o sulfídrico, lo que le deja un regusto un poco raro al final.
Precio: 20€ en carta. 14,5€ en tienda. 10,50€ en bodega de orígen.
http://www.arzuaganavarro.com/
Pedimos sus espléndidas Anchoas de Bota con tomates pelados de Mutxamel, las gambas rebozadas en crujiente de patatas (un experimento que no me ha gustado demasiado) y Rabo de Toro al centro: ¡Orejas, rabo y vuelta al ruedo!. Joder, y perdón por el taco, el mejor que he probado en mi vida, lo siguen haciendo increible, cuando terminas dan ganas arrodillarse y llorar al tener que despedirte de los huesos que quedan.
De segundo Arroz con ajetes, sepia y setas, muy bueno aunque aun me caen las lágrimas por el Rabo (el de toro ojo). Uno de los comensales pide el Steak Tártara (o Tartar) y también está para quitarse el sombrero. Las raciones son muy abundantes.
Como líquido elemento pedimos un tinto Arzuaga Crianza del 2003. El Metre nos dice que la elección es buena pero cuidado, probó uno de alguna añada anterior y tenía un gusto a medicina que tiraba para atrás. Algo de razón tiene.
CATA: Arzuaga Crianza 2003.
Bodegas Arzuaga Navarro. – Quintanilla de Onesimo (Valladolid).
Ribera del Duero.
Clásico Ribera del Duero por el sabor, que no por la edad de las Bodegas. Vino potente que no deja indiferente, para bien o para mal. Me da la sensación de tener demasiado sulfuroso o sulfídrico, lo que le deja un regusto un poco raro al final.
Precio: 20€ en carta. 14,5€ en tienda. 10,50€ en bodega de orígen.
http://www.arzuaganavarro.com/
15 de Enero de 2007: “LOS AMIGOS RESPONDEN A LA LLAMADA”.
Recibo dos e-mails, uno de mi querido Enrique Ruiz desde el Ministerio de Economía y Hacienda en Madrid, como cabía de esperar apoya al cien por cien la iniciativa. Lo nombraré corresponsal en Madrid, es un gran fichaje ya lo comprobaréis, aunque sea del Madrid a poco que esté medio en forma se convertirá en el Ronaldo de este Blog, ya contaré alguna de nuestras andanzas gastronómicas.
El otro e-mail es de Tili, también me da su apoyo, espero que haga sus aportaciones. ¿Os he dicho que es Biólogo y excompañero de Facultad de Ana Obregón?. Su punto fuerte son los crustaceos, lease “marisco”, su Tesis Doctoral versó sobre este tema y hasta escribió un libro al respecto.
Esto promete. Aunque hoy como en casa decido abrir un Riojita para celebrarlo. Es un Rioja Samper Crianza 2004, no lo había visto en mi vida ni se como ha llegado a mis manos pero como suelo decir: "en esta vida hay que probarlo casi todo".
CATA: Samper Crianza 2004.
Embotellado por V.A.S.C. – Aldeanueva de Ebro.
Un vino corriente de los que se aprovechan de la denimnación de origen Rioja para darse a conocer.
Vino típico de cesta barata de Navidad que es la única referencia que he encontrado.
El otro e-mail es de Tili, también me da su apoyo, espero que haga sus aportaciones. ¿Os he dicho que es Biólogo y excompañero de Facultad de Ana Obregón?. Su punto fuerte son los crustaceos, lease “marisco”, su Tesis Doctoral versó sobre este tema y hasta escribió un libro al respecto.
Esto promete. Aunque hoy como en casa decido abrir un Riojita para celebrarlo. Es un Rioja Samper Crianza 2004, no lo había visto en mi vida ni se como ha llegado a mis manos pero como suelo decir: "en esta vida hay que probarlo casi todo".
CATA: Samper Crianza 2004.
Embotellado por V.A.S.C. – Aldeanueva de Ebro.
Un vino corriente de los que se aprovechan de la denimnación de origen Rioja para darse a conocer.
Vino típico de cesta barata de Navidad que es la única referencia que he encontrado.
14 de Enero de 2007: “DOMINGO UN POCO RARO”.
Hoy tengo poco que contar. Subo al club de tenis con el pequeño que tiene clase. Hoy no se ha programado partido entre los amigos porque Luismi está en Madrid, Javier debe estar durmiéndola porque tenía cena la noche anterior, e Ivan no ha subido. Esto supone de forma irremisible que me tomaré un par de cervecitas mientras termina mi hijo y comeremos en casa. Espero que no se repita, los Domingos son para disfrutarlos.
13 de Enero de 2007: “SÁBADO SABADETE”.
Hoy es sábado y como casi siempre comemos en casa de mis padres. Hoy hay un cambio, mi mujer se queda en casa con mi hija la mayor que sigue malita.
De aperitivo, por destacar, unas Anchoas de Santoña pero sin marca, espero que no nos ataque el Anisaquis, las trajo un compañero de trabajo cuya familia es de allí, las elaboran a mano quitándole absolutamente todas las espinas con pinzas, es curioso ver su tamaño y que estén perfectamente “depiladas”. Para comer mi madre ha hecho unos Bonitos al horno con patatas y cebolla. Están muy buenos, como cabía esperar, aunque es un pescado un poco seco y prefiero otras variedades que ha hecho otras veces (mero, lubina, dorada, denton, etc.). No me corto, voy a la vinoteca de mi padre (una neverita que le compre hace unas cuantas Navidades donde caben 52 botellas) y cojo un Viña Tondonia Reserva del 97. Este vino era uno de mis favoritos hace años, recuerdo la despedida de soltero en casa de mi amigo Fernando, donde abrimos varios Viña Tondonia, Valbuena y demás esquisiteces. Ahora sin embargo no me dice nada este vino.
CATA: Viña Tondonia Reserva 1997.
Bodega: R. López de Heredia Viña Tondonia S.A.
Localidad: Haro
Era uno de mis favoritos, sin embargo esta añada en concreto no me dice nada. Me parece muy poco expresivo, como queriendo conservar la raza de los antiguos Riojas pero sin conseguirlo.
Precio: 18,35€
http://www.lopezdeheredia.com/
De aperitivo, por destacar, unas Anchoas de Santoña pero sin marca, espero que no nos ataque el Anisaquis, las trajo un compañero de trabajo cuya familia es de allí, las elaboran a mano quitándole absolutamente todas las espinas con pinzas, es curioso ver su tamaño y que estén perfectamente “depiladas”. Para comer mi madre ha hecho unos Bonitos al horno con patatas y cebolla. Están muy buenos, como cabía esperar, aunque es un pescado un poco seco y prefiero otras variedades que ha hecho otras veces (mero, lubina, dorada, denton, etc.). No me corto, voy a la vinoteca de mi padre (una neverita que le compre hace unas cuantas Navidades donde caben 52 botellas) y cojo un Viña Tondonia Reserva del 97. Este vino era uno de mis favoritos hace años, recuerdo la despedida de soltero en casa de mi amigo Fernando, donde abrimos varios Viña Tondonia, Valbuena y demás esquisiteces. Ahora sin embargo no me dice nada este vino.
CATA: Viña Tondonia Reserva 1997.
Bodega: R. López de Heredia Viña Tondonia S.A.
Localidad: Haro
Era uno de mis favoritos, sin embargo esta añada en concreto no me dice nada. Me parece muy poco expresivo, como queriendo conservar la raza de los antiguos Riojas pero sin conseguirlo.
Precio: 18,35€
http://www.lopezdeheredia.com/
12 de Enero de 2007: “NADA NUEVO EN EL LUGAR, ¿O SÍ?”.
La cría sigue enferma, Maria Jesús se queda a cuidarla y el día no promete nada bueno, sin embargo ¡Oh sorpresa! No me acordaba, mi mujer ha preparado un Cocido para chuparse los dedos, me explico:
En Navidades le encargó a mi padre que le trajera Pelotas de Pinoso (Faseguras para los autóctonos), y las tenía escondidas. Ha hecho un caldo con carcasas de pollo, zanahorias y todo lo demás, y ha preparado las pelotas con sus patatitas y garbanzos, y además ha sobrado para otro día, esta vez no me olvidaré.
Para los profanos os diré que las Pelotas son una especie de albóndigas, hechas con carne picada, pan del día anterior remojado y escurrido, blanquito, huevo a veces, piñones, perejil…, y sobre todo lo que las hace diferentes es la sangre de cerdo líquida.
Lo regamos todo con un vino curioso que me trajo Angel, un amigo de Valencia con el que intercambio vinos de vez en cuando. Las reglas del juego del intercambio es que los vinos deben ser buenos, bonitos y baratos. El vino en cuestión es un Australiano, Carson’s Cliff 2005. Los primeros tragos no me dicen gran cosa, pero cuando el paladar se acostumbra se hace llevadero. En cualquier caso no es gran cosa.
CATA: Carson,s Cliff 2005.
Cabernet Sauvignon y Shiraz (la Syrah que conocemos en España)
Procedencia: South Eastern Australia.
Vino Tinto barato, 3,95€ según he visto en Internet: http://www.australiashop.com/p-Weinliste.pdf
En Navidades le encargó a mi padre que le trajera Pelotas de Pinoso (Faseguras para los autóctonos), y las tenía escondidas. Ha hecho un caldo con carcasas de pollo, zanahorias y todo lo demás, y ha preparado las pelotas con sus patatitas y garbanzos, y además ha sobrado para otro día, esta vez no me olvidaré.
Para los profanos os diré que las Pelotas son una especie de albóndigas, hechas con carne picada, pan del día anterior remojado y escurrido, blanquito, huevo a veces, piñones, perejil…, y sobre todo lo que las hace diferentes es la sangre de cerdo líquida.
Lo regamos todo con un vino curioso que me trajo Angel, un amigo de Valencia con el que intercambio vinos de vez en cuando. Las reglas del juego del intercambio es que los vinos deben ser buenos, bonitos y baratos. El vino en cuestión es un Australiano, Carson’s Cliff 2005. Los primeros tragos no me dicen gran cosa, pero cuando el paladar se acostumbra se hace llevadero. En cualquier caso no es gran cosa.
CATA: Carson,s Cliff 2005.
Cabernet Sauvignon y Shiraz (la Syrah que conocemos en España)
Procedencia: South Eastern Australia.
Vino Tinto barato, 3,95€ según he visto en Internet: http://www.australiashop.com/p-Weinliste.pdf
11 de Enero de 2007: “LA GRIPE LLEGA A CASA”.
Son las 15,15h salgo del trabajo y me dirijo con Maria Jesús hacia Tapelia, un restaurante alicantino con sedes por toda España y parte del extranjero, es un sitio funcional, sin grandes pretensiones, para comer rápido y a un precio decente (en la planta baja que es de tapeo puede costar unos 50€ la pareja, lo que en estos días no está nada mal. Solemos ir a menudo, sobre todo los viernes.
Cuando estamos cruzando la Avda. de Maisonnave suena el móvil, es del colegio de mis hijos, María la mayor de los dos está enferma, parece que gripe. Se anula la comida ¡Vaya por Dios!.
Comemos en casa unas buenas lentejas que hizo mi mujer la noche anterior. Para beber una botella de Yllera 2002 con 12 meses en barrica, una verdadera pena. La botella venía en la caja que la empresa regala por Navidades, por lo que le precio debe ser de risa, lo buscaré en Internet y lo pongo en la cata. Tomamos de aperitivo unos tomates con anchoas Nardín de Zumaia, muy buenas, compradas en Bardisa a Juanjo Sellés.
CATA: Illera 2002 con 12 meses en barrica.
Grpo Yllera
Procedencia: Vinos de la Tierra de Castilla.
No me ha gustado, no me dice nada, vino muy plano, con poca distición de olores y sabores. No me ha gustado ni el color.Vino Tinto barato, 6 a 9€ según he visto en Internet
Comemos en casa unas buenas lentejas que hizo mi mujer la noche anterior. Para beber una botella de Yllera 2002 con 12 meses en barrica, una verdadera pena. La botella venía en la caja que la empresa regala por Navidades, por lo que le precio debe ser de risa, lo buscaré en Internet y lo pongo en la cata. Tomamos de aperitivo unos tomates con anchoas Nardín de Zumaia, muy buenas, compradas en Bardisa a Juanjo Sellés.
CATA: Illera 2002 con 12 meses en barrica.
Grpo Yllera
Procedencia: Vinos de la Tierra de Castilla.
No me ha gustado, no me dice nada, vino muy plano, con poca distición de olores y sabores. No me ha gustado ni el color.Vino Tinto barato, 6 a 9€ según he visto en Internet
10 de enero de 2007: “PROBABLEMENTE LA MEJOR CARNE DE ALICANTE”
Son las 14,30h y recibo una llamada salvadora, tengo comida de improviso y nada menos que en La Vieja Encina, donde se pueden comer las mejores carnes que sirven en Alicante. Te recibe Florian que te da una lección sobre carnes que no tiene desperdicio, interesante la primera vez que vas, las siguientes es mejor invitarle a ir al grano. Recomiendo la carne de “Morucha” carne de raza bovina de Salamanca, de donde es la mujer de Florian que además es la cocinera. Muy buena la ventresca en escabeche, pero nos informan que ya no hay hasta primavera, por aquello de la época de los grandes atunes. A cambio nos sirve bonito al estilo vizacaina, un poco duro aunque muy bueno de sabor. El vino nos lo recomienda Florian es un Ribera del Duero de la casa, nada reseñable y un poco caro (18€) para lo que ofrece. El precio de la comida aceptable, salvo por las copas, una barbaridad. La próxima vez las tomaremos en otro sitio
9 de enero de 2007: “EL DESCANSO DEL GUERRERO, SI ES CON VENTRESCA MEJOR”
Hoy no he hecho nada reseñable en materia culinaria, me he limitado a comer y cenar en casa tirando de las compras hechas para la Navidad. Ventresca en lata con Pimientos del Piquillo, buen jamón y queso y alguna que otra cosa más. Soy un fan de la ventresca con buen tomate o pimientos, es un plato que repito a menudo para cenar así que voy a hacer un aparte al respecto:
LA VENTRESCA: Hay una gran diferencia entre una lata de ventresca de buena calidad y una que no lo es (coño he descubierto la rueda), no en serio, podemos encontrar ventresca de atún de diversas calidades y precios, y la diferencia entre unas y otras es abismal. De las mejores que he probado es la de Palacio de Oriente caja verde, muy fina y muy buena. El año pasado era asequible (3,5€) y mi amigo Juanjo Selles de Bardisa (detrás del Mercado Central en Alicante) la tenía siempre. Este año se han subido a la parra los de Palacio de Oriente, más de 5€ por cada latita así que hay que descubrir nuevos mundos.
Una vez probé una lata en pandereta (tamaño medio) que trajeron mis amigos Manolo Calero y Rosa su mujer, que como buena gallega tiene enchufe en su tierra y las conseguía de una pequeña empresa con apenas producción. Las traían para su restaurante “El Gamba” de Urbanoba donde hacen un arroz excelente entre otras sutilezas, pero parece que ya no les suministran, una pena nunca conseguí robarles una latita para casa.
LA VENTRESCA: Hay una gran diferencia entre una lata de ventresca de buena calidad y una que no lo es (coño he descubierto la rueda), no en serio, podemos encontrar ventresca de atún de diversas calidades y precios, y la diferencia entre unas y otras es abismal. De las mejores que he probado es la de Palacio de Oriente caja verde, muy fina y muy buena. El año pasado era asequible (3,5€) y mi amigo Juanjo Selles de Bardisa (detrás del Mercado Central en Alicante) la tenía siempre. Este año se han subido a la parra los de Palacio de Oriente, más de 5€ por cada latita así que hay que descubrir nuevos mundos.
Una vez probé una lata en pandereta (tamaño medio) que trajeron mis amigos Manolo Calero y Rosa su mujer, que como buena gallega tiene enchufe en su tierra y las conseguía de una pequeña empresa con apenas producción. Las traían para su restaurante “El Gamba” de Urbanoba donde hacen un arroz excelente entre otras sutilezas, pero parece que ya no les suministran, una pena nunca conseguí robarles una latita para casa.
8 de enero de 2007: “LA RENTREE”.
Vuelvo al curro. Aunque me queda un día de vacaciones decido por mi bien volver a trabajar, ¡Ya estoy saturado de vida en casa!.
Hoy no se presenta nada nuevo, pero mi mujer me dice que tiene que ir al seguro a por recetas y que no comerá en casa: ¡Mi oportunidad!, me acaba de llamar un mi amigo Demetrio que viene a Alicante centro a comer, y que si le acompaño. Pues me viene al pelo.
Comemos en el Nou Palas, El Palas era uno de los más afamedos hoteles de Alicante. Situado en primera linea del paseo marítimo de Alicante, la Explanada, junto a la Casa Carbonell. El antiguo edificio del Palas se declaró en ruinas, y los empleados del restaurante fundaron una cooperativa y se trasladaron al a Avda. de la Estación donde fundaron el Nou Palas.
Comemos ligerito, por aquello de haber vuelto de las vacaciones de Navidad, una escalibada, pescadito fresco y gamba roja herbida. De plato yo tomo supremas de Dorada de pincho. El vino lo dejamos como siempre en manos de Pepe el metre y sumiller, profesional como pocos y que nunca falla, siempre le pido cosas nuevas por que los vinos tradicionales ya los se pedir yo solito. Nos recomienda un Navarrico y me acuerdo de mi amigo Christophe Juango Crepel (nunca pasé unos San Fermines mejores que los de aquél 1984). Vino Juan de Albret Crianza de 2003, buenísimo, sorprendente, redondo que dirían los entendidos, tengo que comprar para casa.
CATA: Juan de Albret Crianza 2003
Finca Aubert Murchante.
Navarra.
Bueno, bueno, bueno y redondo. Como dirían los entendidos, con muchos recuerdos a frutas rojas, y es de veras, no hay que tener unos sentidos muy desarrollados para comprobarlo. Agradable, ligero y fácil de beber.
Precio: sobre 7€ en bodega..
http://www.fincaalbret.com/vinoss.htm
Hoy no se presenta nada nuevo, pero mi mujer me dice que tiene que ir al seguro a por recetas y que no comerá en casa: ¡Mi oportunidad!, me acaba de llamar un mi amigo Demetrio que viene a Alicante centro a comer, y que si le acompaño. Pues me viene al pelo.
Comemos en el Nou Palas, El Palas era uno de los más afamedos hoteles de Alicante. Situado en primera linea del paseo marítimo de Alicante, la Explanada, junto a la Casa Carbonell. El antiguo edificio del Palas se declaró en ruinas, y los empleados del restaurante fundaron una cooperativa y se trasladaron al a Avda. de la Estación donde fundaron el Nou Palas.
Comemos ligerito, por aquello de haber vuelto de las vacaciones de Navidad, una escalibada, pescadito fresco y gamba roja herbida. De plato yo tomo supremas de Dorada de pincho. El vino lo dejamos como siempre en manos de Pepe el metre y sumiller, profesional como pocos y que nunca falla, siempre le pido cosas nuevas por que los vinos tradicionales ya los se pedir yo solito. Nos recomienda un Navarrico y me acuerdo de mi amigo Christophe Juango Crepel (nunca pasé unos San Fermines mejores que los de aquél 1984). Vino Juan de Albret Crianza de 2003, buenísimo, sorprendente, redondo que dirían los entendidos, tengo que comprar para casa.
CATA: Juan de Albret Crianza 2003
Finca Aubert Murchante.
Navarra.
Bueno, bueno, bueno y redondo. Como dirían los entendidos, con muchos recuerdos a frutas rojas, y es de veras, no hay que tener unos sentidos muy desarrollados para comprobarlo. Agradable, ligero y fácil de beber.
Precio: sobre 7€ en bodega..
http://www.fincaalbret.com/vinoss.htm
7 de enero de 2007: “EL LECHAZO”.
A las 12h aparece Manolo, las mujeres se van de rebajas y nos dejan a los niños. Empezamos con el Lechazo que encargamos en Valladolid, en la carnicería Felipe González (no es de coña). Me lo envían envasado al vacío a través de mi compadre Luis Miguel. Lo empezamos a cocinar al estilo de Aranda, manteca de cerdo, agua sal y paciencia, además de unas cervecitas Alambra para matar el tiempo. Hemos tenido algún percance, se me ha caído una botella de aceite y ha habido que limpiarlo sin dejar huella, mira que es difícil quitar todo el aceite del suelo. Por cierto la botella la he roto yo y no Manolo como cabía esperar (tiene fama ganada a pulso de que lo que toca lo rompe). A las 14,30h estamos sentados todos en la mesa, somos 6 para ¾ de lechazo y , no es por nada pero nos ha salido bastante bueno.La comida: Lechazo y ensalada de lechuga y tomates Raff de imitación porque los auténticos están a 12€ el kilo.
La bebida: Cava para empezar, Reserva de la Masía BACH, es un brut muy agradable. Del vino que voy a decir, un Pesquera Reserva del 2002, el Lechazo no merecía menos. Buenísimo, habrá que repetir la experiencia.
Postres: nos tomamos unos cafetitos hechos con Blue Montain Jamaicano que me trajo mi buen amigo Demetrio. La verdad es que no entiendo mucho de café pero dicen que esta variedad es una de las mejores del mundo, los comensales dan su aprobación ( y si no fuera así los tiro de casa).
Copas: Saco los restos que tengo en el mueble bar y como siempre mis amigos me siguen dejando con los mismos restos de botellas de siempre y se lanzan a probar lo nuevo: Ginebra Citadelle, Macallan Fine Oak 12 años y las mujeres licores varios (Ruavieja de café y de hierbas). No tengo hielo en la nevera porque acabamos de venir de viaje, por lo que bajo al Vivaldi el bar donde voy a ahogar mis penas, ver futbol y charlar con los amigos Actuo como un pedigüeño y cubitera en mano me socorre Miguel, uno de los camareros, que me abastece del frío elemento indispensable para pasar la sobremesa en casa. Hago examen de conciencia y prometo no volver a olvidarme de llenar el frigorífico de cubitos de hielo.
CATA: Pesquera Reserva 2002
Bodegas Alejandro Fernández Tinto Pesquera. Ribera del Duero.
Pesquera de Duero, Valladolid – España.
Bueno, bueno, un valor seguro.
Precio: unos 19€.
CATA: Cava BACH Reserva de la Masía
Contusa San Sadurní d’Anoia.
Buen precio/calidad.
Precio: unos 5,75€.
Contusa San Sadurní d’Anoia.
Buen precio/calidad.
Precio: unos 5,75€.
CATA: Citadelle Gin
Ginebra de Dunkerque, Francia
Muy buena, hecha con 19 especias, una de las que más si no la que más. Hay que olerla, es curioso que no huela a colonia como es típico en las ginebras sino a limón y el rsto de especias que la componen.
Precio: 25€.
http://www.citadellegin.com/
Ginebra de Dunkerque, Francia
Muy buena, hecha con 19 especias, una de las que más si no la que más. Hay que olerla, es curioso que no huela a colonia como es típico en las ginebras sino a limón y el rsto de especias que la componen.
Precio: 25€.
http://www.citadellegin.com/
CATA: MacAllan 12 años
The field of St Fillan (Macallan). Residence on the east hill (Easter Elchies). Windy rock (Craigellachie). Speyside.
Buen Whisky.
Precio: 33€.
http://www.themacallan.com/splash.asp
The field of St Fillan (Macallan). Residence on the east hill (Easter Elchies). Windy rock (Craigellachie). Speyside.
Buen Whisky.
Precio: 33€.
http://www.themacallan.com/splash.asp
6 de enero de 2007: “DIA DE CAMPO”.
Hoy es sábado, y como casi todos los sábados comemos en casa de mis padres. Mi madre, a petición popular ha hecho su espléndido Arroz con Costra, que bien cocina la “jodía”. Lo hemos regado con un suculento Viña Pedrosa crianza del 2003, maravilloso de verdad. De aperitivo hemos toma embutido de Pinoso, en casa de mi padre que no falte, y una lata de mejillones Daporta, que buenas latas tiene.
Por la tarde hemos quedado en la casa de campo de mi gran amigo Tili (Juan Eduardo en realidad), una de las más antiguas de la zona de Muchavista. Además de los anfitriones, Tili y su mujer Rian, se encontraban una buena parte de mis mejores compañeros de juergas (gastronómicas o no), mi gran amigo Manolo Sanchez El Rayas (ojo no seáis mal pensados que el mote le viene por un accidente que le dejó la cara graciosa), su mujer Maribel, mi queridísimo Luis Miguel y su mujer Mª Teresa, y por supuesto Mª Jesús y yo. Ya los iréis conociendo a todos a lo largo del diario, no os quepa la menor duda. La tarde la pasamos tomando tortillas de varias clases que hizo Rian, paté, etc. con vino blanco y Cava Freixenet Brut Nature que como no lleva la añada aparentaba estar un poco pasado. Posteriormente vino lo reseñable, con un poco de Cardhu (no es de mis favoritos), aparecieron unos mantecados caseros que trajeron Manolo y Maribel del pueblo de esta última Socuéllamos, hechos a la antigua usanza: manteca de cerdo recién sacrificado, dejado al frio de la noche y a la mañana siguiente mezclado con harina y levadura y puesta la masa en pegotes dentro del horno, todo con un poquito de azucar y ya está. Cojonudos, con perdón, pura gloria, muy livianos casi flotaban, sin nada que ver con los tradicionales mantecados. Como Manolito es un goloso se trajo 3Kg del pueblo, y eso que no pesaban nada.
Por último y con la vorágine de la tarde me lancé a retarles si tenían cojones de comerse un lechazo en mi casa al día siguiente, como no podía ser de otra forma aceptaron el reto y hemos quedado para mañana, pero eso ya es otra historia.
CATA: Viña Pedrosa Crianza 2003
Bodegas Hermanos Pérez Pascuas. Ribera del Duero.
Pedrosa de Duero, 09314 Burgos – España.
Muy buen vino, de los que da gusto beber y con poco que envidiar a aquellos que por precio deberían producirnos un placer indescriptible.
Precio: unos 13€.
http://www.vinapedrosa.com/
Por la tarde hemos quedado en la casa de campo de mi gran amigo Tili (Juan Eduardo en realidad), una de las más antiguas de la zona de Muchavista. Además de los anfitriones, Tili y su mujer Rian, se encontraban una buena parte de mis mejores compañeros de juergas (gastronómicas o no), mi gran amigo Manolo Sanchez El Rayas (ojo no seáis mal pensados que el mote le viene por un accidente que le dejó la cara graciosa), su mujer Maribel, mi queridísimo Luis Miguel y su mujer Mª Teresa, y por supuesto Mª Jesús y yo. Ya los iréis conociendo a todos a lo largo del diario, no os quepa la menor duda. La tarde la pasamos tomando tortillas de varias clases que hizo Rian, paté, etc. con vino blanco y Cava Freixenet Brut Nature que como no lleva la añada aparentaba estar un poco pasado. Posteriormente vino lo reseñable, con un poco de Cardhu (no es de mis favoritos), aparecieron unos mantecados caseros que trajeron Manolo y Maribel del pueblo de esta última Socuéllamos, hechos a la antigua usanza: manteca de cerdo recién sacrificado, dejado al frio de la noche y a la mañana siguiente mezclado con harina y levadura y puesta la masa en pegotes dentro del horno, todo con un poquito de azucar y ya está. Cojonudos, con perdón, pura gloria, muy livianos casi flotaban, sin nada que ver con los tradicionales mantecados. Como Manolito es un goloso se trajo 3Kg del pueblo, y eso que no pesaban nada.
Por último y con la vorágine de la tarde me lancé a retarles si tenían cojones de comerse un lechazo en mi casa al día siguiente, como no podía ser de otra forma aceptaron el reto y hemos quedado para mañana, pero eso ya es otra historia.
CATA: Viña Pedrosa Crianza 2003
Bodegas Hermanos Pérez Pascuas. Ribera del Duero.
Pedrosa de Duero, 09314 Burgos – España.
Muy buen vino, de los que da gusto beber y con poco que envidiar a aquellos que por precio deberían producirnos un placer indescriptible.
Precio: unos 13€.
http://www.vinapedrosa.com/
5 de enero de 2007: “DIA DE REYES”.
Sigo de vacaciones, si es que cuidar de mis dos hijos que además están enfermos se puede considerar como tal. Encargué un Roscón de Reyes en la tiendecita de la calle San Juan Bosco. Lo recoge mi mujer, intuyo que estará superior ya que lo elaboran en Monovar, igual que las Toñas que tienen todos los jueves y que son de las mejores que he probado.
Maria Jesús ha comprado Lubinas, de piscifactoría pero muy buenas, las hago al horno con aceite, ajos, sal y un chorro de vino blanco (como iba a faltar el vino), es un Viña Albali de Valdepeñas. Todo un éxito, si a los nanos les hago mis patatas fritas especiales les da igual todo lo demás. Acabamos con el Bonjorne que quedaba.
Maria Jesús ha comprado Lubinas, de piscifactoría pero muy buenas, las hago al horno con aceite, ajos, sal y un chorro de vino blanco (como iba a faltar el vino), es un Viña Albali de Valdepeñas. Todo un éxito, si a los nanos les hago mis patatas fritas especiales les da igual todo lo demás. Acabamos con el Bonjorne que quedaba.
4 de enero de 2007: “A DESCANSAR TOCA”
Descanso en la comida en casa: Jamón y queso, Anchoas con pimiento de piquillo y corazones de alcachofas y una tortilla de patata que les he hecho a los niños y de la que damos cumplida cuenta mi mujer y yo. De beber poco, el Bonjourne que habíamos abierto el día anterior.
Por la noche ceno pan tostado con Sobrasada Mallorquina Ibérica y un poco de Foei MidCuit.
Por la noche ceno pan tostado con Sobrasada Mallorquina Ibérica y un poco de Foei MidCuit.
3 de enero de 2007: “ACUDEN EN MI AYUDA”.
Me voy con dos amigos a comer, vamos al Racó del Pla (http://www.racodelpla.com/index.html), que buen restaurante, de los de toda la vida.
Pedimos el Menú 25 Aniversario que hay que decir que tiene un precio muy ajustado para lo que contiene (35€ + Iva). Nos dan de entradas Jamón y Lomo ibéricos, Habitas baby con foei, Ensalada balsámica con queso y plato de quisquillas y langostinos (buenos lo segundos y regulares las primeras), les pedimos que sustituyan el primer plato (puré de calabacín y no se que más) por unos camarones que resultan estar sosos (Como es de esperar dado el buen servicio del Racó no nos los cobran). De segundo la “gloria”, su reconocido con razón Arroz con pata, sublime aunque hay que tener cojones para acabárselo, pero también para no hacerlo (bueno, hoy no cenaremos mucho). Los postres los perdonamos.
Por cierto la receta del Arroz con Pata está en la web del restaurante. Si a alguien le sale parecida a ellos que avise y me invite a comer.
A lo que íbamos: el vino. Nos dejamos aconsejar y, sin salirnos del menú tomamos el Torremilanos Crianza Ribera del Duero (la opción del Rioja era Beronia creo recordar), el vino es correcto.
Por la noche un vaso de leche y poco más, el arroz con pata aun lo estoy digiriendo, ¡Viva la madre que lo parió!.
CATA: Torremilanos Crianza
Peñalba López. Finca Torremilanos. Ctra. Madrid-Irún, km. 157. 09400 Aranda de Duero (Burgos).
Tempranillo.
Buen vino simplemente.
Precio: 11,66€
http://www.torremilanos.com/
Pedimos el Menú 25 Aniversario que hay que decir que tiene un precio muy ajustado para lo que contiene (35€ + Iva). Nos dan de entradas Jamón y Lomo ibéricos, Habitas baby con foei, Ensalada balsámica con queso y plato de quisquillas y langostinos (buenos lo segundos y regulares las primeras), les pedimos que sustituyan el primer plato (puré de calabacín y no se que más) por unos camarones que resultan estar sosos (Como es de esperar dado el buen servicio del Racó no nos los cobran). De segundo la “gloria”, su reconocido con razón Arroz con pata, sublime aunque hay que tener cojones para acabárselo, pero también para no hacerlo (bueno, hoy no cenaremos mucho). Los postres los perdonamos.
Por cierto la receta del Arroz con Pata está en la web del restaurante. Si a alguien le sale parecida a ellos que avise y me invite a comer.
A lo que íbamos: el vino. Nos dejamos aconsejar y, sin salirnos del menú tomamos el Torremilanos Crianza Ribera del Duero (la opción del Rioja era Beronia creo recordar), el vino es correcto.
Por la noche un vaso de leche y poco más, el arroz con pata aun lo estoy digiriendo, ¡Viva la madre que lo parió!.
CATA: Torremilanos Crianza
Peñalba López. Finca Torremilanos. Ctra. Madrid-Irún, km. 157. 09400 Aranda de Duero (Burgos).
Tempranillo.
Buen vino simplemente.
Precio: 11,66€
http://www.torremilanos.com/
2 de Enero de 2007: “LA BABYSITER”.
Estoy de vacaciones hasta el día 8, por lo que hago de niñera de mis dos hijos durante todo el día.
Abro una botella para cenar de Bonjorne Syrah 2004 que le han regalado a mi mujer estas Navidades. Vino joven y agradable, en la etiqueta dice que tiene el “2º Accesit de Tintos Jóvenes en el 1º Concurso de Vinos de la Tierra de España”, pues vale, si ellos lo dicen…
CATA: Bonjorne Syrah 2004.
Bodegas Bonjorne. Vino de la Tierra de Castilla.
Elaborado y embotellado por: Hijos de Francisco Escribano, S.L.
Minaya (Albacete) – España.
Vino Tinto Joven al uso, 14% Vol. de alcohol que no se notan.
Agradable aunque no se le puede pedir mucho. Entiendo que funciona bien para un inicio de comida, aperitivo o entrantes, pero no para acompañar a comidas suculentas, guisos, platos de cuchara, etc.
http://www.spaincenter.org/wines/bonjorne/index.htm
Abro una botella para cenar de Bonjorne Syrah 2004 que le han regalado a mi mujer estas Navidades. Vino joven y agradable, en la etiqueta dice que tiene el “2º Accesit de Tintos Jóvenes en el 1º Concurso de Vinos de la Tierra de España”, pues vale, si ellos lo dicen…
CATA: Bonjorne Syrah 2004.
Bodegas Bonjorne. Vino de la Tierra de Castilla.
Elaborado y embotellado por: Hijos de Francisco Escribano, S.L.
Minaya (Albacete) – España.
Vino Tinto Joven al uso, 14% Vol. de alcohol que no se notan.
Agradable aunque no se le puede pedir mucho. Entiendo que funciona bien para un inicio de comida, aperitivo o entrantes, pero no para acompañar a comidas suculentas, guisos, platos de cuchara, etc.
http://www.spaincenter.org/wines/bonjorne/index.htm
1 de Enero de 2007: “VUELTA A CASA”.
Llegamos a Alicante, donde vivo, desde la estación de esquí de la Masella en el Pirineo Catalán, he disfrutado de un fin de año de esquí con la familia y unos amigos Javier y Maribel, aunque de una gastronomía pobre ¡Vaya por Dios! (hotel con buffet).
Para cenar, mi mujer Maria Jesús y yo descubrimos que nos dejamos los restos de una botella de tinto Ribera del Duero, Pagos de Quintana Roble, y de la que sorpresivamente damos cumplida cuenta ya que se ha conservado perfectamente tapada con su corcho en la cocina de casa, lo bueno es que vale 2€ la botella, lo acompañamos con el Sanchez Romero Carvajal que abrí antes de irnos de vacaciones (acojonante) y de longaniza seca de Pinoso que trajo mi padre (menudo embutido tiene este pueblo donde tengo parte de mis raíces). Esté vino me lo dio un compañero de trabajo, Alfonso otro sibarita.
CATA: Pagos de Quintana 2005.
Bodegas del Campo – Quintana del Pidio (Burgos)
Vino Tinto Joven Roble (6 meses en barrica) bueno, y cuando me dijeron el precio casi me caigo: dos euros (2€), lo malo es que no es fácil de encontrar, en este caso en la propia bodega y tres suplicar.
Precio 2€.
http://www.pagosdequintana.com/
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